Como estão relacionados a vitamina C e colágeno?

A vitamina C é uma parte indispensável da síntese de colágeno, pois atua como cofator na montagem estrutural da proteína. Se faltar vitamina C, esse processo não pode mais ocorrer adequadamente, os colágenos tornam-se instáveis ​​e, portanto, todo o corpo.

A cada 10 anos, a quantidade de colágeno em nosso corpo é reduzida em aproximadamente 7% – uma razão pela qual a nossa pele torna-se enrugada, envelhecido, lesões demorar mais tempo para curar em ordem, nossos vasos sanguíneos não são tão fortes e diminui a nossa função pulmonar.

Torna-se ainda mais importante na velhice fornecer os nutrientes certos e estimular o corpo com o treinamento correto. Às vezes, por esse motivo, uma substituição de vitamina C em idosos é recomendada.

Em conjunto com os aminoácidos certos, podemos apoiar o corpo na síntese de colágeno até a velhice.

Colágeno como suplemento dietético?

O pó de proteína de minha escolha aqui é o hidrolisado de colágeno. Este composto de 90% de proteína e é derivado do colágeno tipo 1, que também é encontrado na pele e ossos humanos.

Ele contém uma alta proporção (50%) dos aminoácidos glicina, prolina e hidroxiprolina e, portanto, oferece propriedades funcionais que o diferenciam de todos os outros pós de proteína.

A propósito, a produção de substâncias semelhantes a gelatina (colágeno) pode ser rastreada até os egípcios há 4.000 anos. Bastante impressionante.

Hidrolisado de colágeno ou gelatina?

A gelatina e o hidrolisado de colágeno são de peso molecular e, portanto, possuem diferentes propriedades fisiológicas e mecânicas.

Enquanto a gelatina é composta de longas cadeias de aminoácidos, o oposto é o caso do hidrolisado de colágeno. Consiste em cadeias curtas de aminoácidos – também chamadas de peptídeos pelo caminho.

O que isso significa para os tecidos? Embora a gelatina tenha uma melhor capacidade de gelificação e quase nenhum hidrolisado de colágeno, o hidrolisado de colágeno pode ser facilmente misturado em líquidos e alimentos.

Há também outro ponto muito interessante: o hidrolisado de colágeno tem maior biodisponibilidade. Isso ocorre porque os peptídeos podem ser facilmente absorvidos através da parede intestinal na corrente sanguínea. Continue acompanhando no acesso colageno renova 31.


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